Blood Orange Extract (สารสกัดจากส้มเลือด)
เป็นส้มสายพันธุ์หนึ่งที่มีสีสันโดดเด่น เนื้อในของส้มจะมีสีแดงคล้ายเลือด ซึ่งเกิดจากสารสีที่เรียกว่า แอนโทไซยานิน (Anthocyanin)
ทำให้ส้มมีสีแดงเข้มสวยงาม และมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานคล้ายราสเบอร์รี่
ทำไมส้มถึงมีสีแดง
แอนโทไซยานิน: สารนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในพืชหลายชนิด เช่น องุ่น บลูเบอร์รี่ และส้มสีเลือด เมื่อส้มได้รับแสงแดดและอุณหภูมิที่เหมาะสม
สารนี้จะถูกผลิตขึ้นมา ทำให้เนื้อส้มมีสีแดงเข้ม
พันธุกรรม: สีของส้มสีเลือดเกิดจากการผสมพันธุ์และกลายพันธุ์ตามธรรมชาติ โดยอาจมีการผสมระหว่างส้มโอและส้มแทนเจอรีน
คุณค่าทางโภชนาการของส้มสีเลือด
ส้มสีเลือดอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและผิวพรรณ ได้แก่
- วิตามินซี (Vitamin C): ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ลดเลือนริ้วรอย และเพิ่มความกระจ่างใสให้ผิว
- สารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin): สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสียหายจากแสงแดดและมลภาวะ
- ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids): ช่วยลดการอักเสบและเสริมการไหลเวียนของเลือด
- กรดผลไม้ธรรมชาติ: ช่วยผลัดเซลล์ผิวอย่างอ่อนโยน
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด: สารต้านอนุมูลอิสระในส้มสีเลือด ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล
และช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: ส้มสีเลือดมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงขึ้นเร็วเกินไป
เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยบำรุงสายตา: ส้มสีเลือดมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนไปเป็นวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ชัดเจน
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีในส้มสีเลือด ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันการติดเชื้อได้ดีขึ้น
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง: สารต้านอนุมูลอิสระในส้มสีเลือด ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของการเกิดเซลล์มะเร็ง
